No More Overthinking Weine
-
Riesling, trocken
Einer durch seine Herkunft und weinbaulich selektierte Traubenausreife geprägter Riesling. Ausgereifte Trauben und geringer Ertrag bringen hier die in Ansätzen zu findende Petrolnote zum Vorschein. Weniger die Fruchtigkeit sondern eher die Mineralität steht hier im Vordergrund. Aber auch getrocknete Aprikosen unterstützen den Duft in der Nase. Mit seiner angenehmen Reife vermittelt dieser Wein Biss und konsequentes Terroir im Abgang. Ein Glas davon getrunken und man verlangt nach mehr.
-
Weißburgunder, feinherb
Sein dezenter Duft nach Birne, Kiwi und Kochbanane verbinden sich zu einem angenehmen Fruchtmix auf der Zunge. Begleitet von einem harmonischen Süße-Säure-Spiel und eleganter Mundfülle ergibt sich ein charmanter, leicht fruchtig anhaltender Abgang unterstützt durch die weiche Säure.
-
Chardonnay, trocken
Eine interessante Komposition eines Chardonnays, der in der Nase mit Aromen von Feige, Honigmelone und Flieder glänzt. Der zarte Butterschmelz und ein langer Abgang bei dem sich am Gaumen noch einmal reife, exotische Komponenten integrieren, runden diesen Wein ab. Typisch und traditionell im großen, französischen Eichenholzfass ausgebaut
