HerbstPasst zu Bio-Rosé trocken

Ofenkürbis mit Feta und Kräuterjoghurt

Gerösteter Kürbis mit Feta und frischem Kräuterjoghurt. Trockener Bio-Rosé bringt Frische zu Röstaromen und Salz.

Ofenkürbis mit Feta und Kräuterjoghurt

Für 2 Personen · ca. 40 Minuten

Zutaten

  • 500 g Hokkaido-Kürbis
  • 100 g Feta
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kürbis in Spalten schneiden und mit Öl, Honig, Paprika, Salz und Pfeffer mischen.
  2. 25 bis 30 Minuten rösten. In den letzten 8 Minuten den zerbröselten Feta darübergeben.
  3. Joghurt mit Petersilie und Zitronensaft verrühren und zum warmen Kürbis servieren.

Warum Bio-Rosé trocken passt

Seine beerige Frische steht den Röstaromen entgegen und bleibt neben Feta und Kräutern angenehm klar.

← Alle Rezepte