SommerPasst zu Chardonnay trocken

Sommerlicher Zitronen-Hähnchen-Spieß mit Pfirsich-Couscous & Kräutern

Saftige Zitronen-Hähnchen-Spieße treffen auf fruchtigen Pfirsich-Couscous mit Gurke und frischen Kräutern – ein Sommergericht passend zum WNTN Chardonnay.

Gegrillte Zitronen-Hähnchen-Spieße mit Pfirsich-Couscous, Gurke und frischen Kräutern

Für 2 Personen · ca. 35 Minuten

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Frischer Thymian
  • 150 g Couscous
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 reifer Pfirsich
  • ½ Gurke
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Frische Petersilie und Minze
  • 2 EL gehackte Mandeln oder Pistazien
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchen würfeln und mit Olivenöl, Honig, Senf, Zitronenabrieb, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Couscous mit heißer Gemüsebrühe übergießen und 5 Minuten quellen lassen.
  3. Pfirsich und Gurke würfeln, Frühlingszwiebeln und Kräuter schneiden und unter den Couscous heben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Hähnchen auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundherum goldbraun garen.
  5. Couscous mit Nüssen bestreuen und die Spieße darauf servieren.

Warum Chardonnay trocken passt

Seine runde Frucht greift Pfirsich und Honig auf, während die trockene Struktur zu Kräutern, Zitrone und gegrilltem Hähnchen passt.

← Alle Rezepte