HerbstPasst zu Weißburgunder feinherb

Birnen-Walnuss-Tarte

Feine Birnen-Walnuss-Tarte mit Zimt. Weißburgunder feinherb verbindet Frucht, Nuss und die dezente Süße.

Birnen-Walnuss-Tarte

Für 2 Personen · ca. 45 Minuten

Zutaten

  • 1 Rolle Mürbeteig
  • 2 kleine reife Birnen
  • 40 g Walnüsse
  • 80 g Crème fraîche
  • 1 Ei
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei kleine Tarteformen mit Teig auskleiden.
  2. Crème fraîche, Ei, Zucker und Zimt verrühren. Birnen in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft mischen.
  3. Creme auf dem Teig verteilen, mit Birnen und Walnüssen belegen und 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.

Warum Weißburgunder feinherb passt

Seine weiche Frucht nimmt die Birne auf, während die feine Süße die Walnüsse und den Zimt harmonisch verbindet.

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